Dans cet article, vous retrouverez nos adresses « coup de cœur » de restaurants de type fusion bistronomique ou gastronomique.
Ce sont des établissements à s’offrir pour se faire plaisir ou à réserver pour des occasions particulières. Comme pour les autres billets consacrés à la cuisine, cet article sera actualisé au fil de nos découvertes.
Dans l’ensemble des adresses que nous avons visité à Paris, nous recensons aujourd’hui trois coups de cœur :
Shiro - Restaurant franco-japonais (Paris 6)
Notre découverte du Shiro a été une merveilleuse expérience culinaire.
Dans un cadre épuré et intimiste, le chef Hiroyuki Ushiro et son équipe proposent une cuisine fusion inventive qui mêle gastronomie française et influences japonaises.
Installés au bar, nous avons pu profiter d’une vue imprenable sur la cuisine et assister à la préparation de l’ensemble des plats de la carte. Le travail en cuisine est simplement incroyable, un véritable travail d’orfèvre pour proposer des mets aussi esthétiques que savoureux.
Nous avons testé le menu Omakasé en 6 étapes (79 euros par personne). La déclinaison des plats proposés est juste géniale ! Nous nous laissons surprendre par les différentes propositions du chef et, à chaque fois, c’est une jolie explosion de saveurs.
SI vous êtes amateurs de vin, laissez vous aussi surprendre par les accords mets et vins proposés.
Pour plus d'informations :
Adresse : 168 boulevard Saint-Germain, 75006 Paris
Pour plus d’informations, rendez-vous sur le site internet du Shiro. Réservation obligatoire en ligne !
Ao Izakaya - restaurant gastronomique japonais (Paris 9)
A deux pas d’Opéra se cache un restaurant gastronomique japonais au cadre feutré et épuré. Le personnel est d’une rare gentillesse et vous servira avec professionnalisme et discrétion.
Le Chef Yasuo Nanaumi est aux manettes pour vous proposer une cuisine japonaise délicate, préparée avec des produits d’une très grande qualité.
Le menu carte blanche permet de déguster une ribambelle de sept plats (99 euros par personne) cuisinés selon les humeurs du chef.
Les associations proposées sont parfois audacieuses et offrent de véritables découvertes culinaires, notamment la glace au sésame noir.
Cet établissement est une véritable invitation au voyage. Pensez à réserver !
Pour plus d'informations :
Adresse : 12 rue de Caumartin, 75009 Paris
Rendez-vous sur le site internet du restaurant pour découvrir la carte et réserver votre table.
Moom mam - restaurant bistronomique thaïlandais (Paris 9)
A deux pas du théâtre Mogador, laissez vous surprendre par ce restaurant bistronomique thaïlandais.
Dans un cadre chaleureux et cosy, il est possible de déguster des plats riches en saveur, préparés par la cheffe Aoy Suksutthi et son équipe.
Lors de notre venue, nous avons opté pour le menu carte blanche (75 euros par personne) qui se décline en six étapes. J’ai eu un véritable coup de cœur pour plusieurs plats dont le bœuf cuit dans un bouillon thaï.
L’établissement propose un accord mets et vins de grande qualité.
Pour plus d'informations :
Adresse : 19 rue de Mogador, 75009 Paris
Nous espérons que cet article vous aura plus. N’hésitez pas à nous faire un retour si vous vous lancez à l’assaut de l’une de ces adresses.
N’hésitez pas à lire les autres articles sur Paris et à nous laisser un commentaire !
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A travers cet article, nous vous emmenons à la découverte
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